土壤有機質(zhì)是土壤固相部分的重要組成成分，是植物營養(yǎng)的主要來源之一，能促進植物的生長發(fā)育，改善土壤的物理性質(zhì)，促進微生物和土壤生物的活動，促進土壤中營養(yǎng)元素的分解，提高土壤的保肥性和緩沖性的作用。它與土壤的結(jié)構性、通氣性、滲透性和吸附性、緩沖性有密切的關系，通常在其他條件相同或相近的情況下，在一定含量范圍內(nèi)，有機質(zhì)的含量與土壤肥力水平呈正相關。有研究表明，土壤中的有機質(zhì)從2%降低到1.5%，土壤的保肥能力將下降14%。

土壤有機質(zhì)的定義：

 廣義上，土壤有機質(zhì)是指各種形態(tài)存在于土壤中的所有含碳的有機物質(zhì)，包括土壤中的各種動、植物殘體，微生物及其分解和合成的各種有機物質(zhì)。

狹義上，土壤有機質(zhì)一般是指有機殘體經(jīng)微生物作用形成的一類特殊、復雜、性質(zhì)比較穩(wěn)定的高分子有機化合物（腐殖酸）。

土壤有機質(zhì)的來源：

自然：土壤中各種動、植物殘體（如蚯蚓、昆蟲等的遺體及分泌物），微生物體及其分解和合成的各種有機物質(zhì)。

人為：作物的根莖、還田的秸稈和翻壓綠肥；人畜糞尿；城市生活垃圾、污水；土壤微生物、動物的遺體及分泌物

土壤有機質(zhì)的作用：

1.土壤有機質(zhì)為植物提供營養(yǎng)

首先，土壤有機質(zhì)中含有大量作物生長的必要營養(yǎng)元素，如氮磷鉀這些大量元素，還有充足的鈣、鎂、硫、鐵、鋅等中量和微量元素。其中作物生長需要含量最大的氮元素，在有機質(zhì)中的含量可以高達90%以上。因為土壤中的礦物質(zhì)一般不含氮素，除施入的氮肥外，土壤氮素的主要來源就是有機質(zhì)分解后提供的。

2.改善土壤物理性質(zhì)

土壤有機質(zhì)中的有機膠體，具有巨大的表面積和表面吸附能力，帶有大量負電荷，能吸附大量的陽離子和水分。其陽離子交換量和吸水率比黏粒要大幾倍、甚至幾十倍。因此，有機質(zhì)含量高的土壤，能增強土壤保肥能力，同時也能提高土壤對酸堿的緩沖性。此外，土壤中的有機膠體是形成水穩(wěn)性團粒結(jié)構不可缺少的結(jié)構性骨架物質(zhì)，有助于黏性土形成良好的結(jié)構，改變了土壤孔隙狀況和水、氣比例，創(chuàng)造適宜的土壤松緊度。因此土壤中的有機質(zhì)可以改善土壤中的團粒結(jié)構，進一步保證土壤養(yǎng)分的保持率和可利用率。

3.土壤有機質(zhì)促進植物生長發(fā)育

土壤有機質(zhì)中含有多種有機酸、維生素、糖類和一些生物刺激素等，可以增強植物呼吸，提高細胞膜的滲透性，促進作物根系生長，增強作物對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收能力，減少養(yǎng)分流失。

土壤有機質(zhì)測定原理（重鉻酸鉀氧化稀釋熱法）：

利用硫酸和重鉻酸鉀水溶液混合時產(chǎn)生的稀釋熱，促使有機質(zhì)中的碳氧化為二氧化碳， 而重鉻酸鉀中的六價鉻被還原成三價鉻，剩余的重鉻酸鉀再用硫酸亞鐵銨標準溶液滴定，然后根據(jù)有機碳被氧化前后重鉻酸離子量的變化，就可算得有機質(zhì)的含量。

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